3月15日中午1点，更生学校后勤召开食堂工作人员会议，后勤主任卫素云主持会议，后勤全体员工参加。会上进行了食品安全知识培训，后勤大组长彭泽洪主讲，内容有食品安全形势及开展食品安全知识教育的重要性等。后勤副主任王立新对学校近期后勤工作进行了安排。为进一步做好食品安全工作，卫素云强调：一、食堂工作人员要增强服务意识，高度重视学生食品安全工作，增强责任心，端正服务态度，为学生提供健康营养的食品。二、后勤各部门一定要认真落实后勤工作的相关制度规范，食堂采购的各类原材料要把好关，认真验收，台账要齐全，作好登记。三、食堂的大宗食品、各类调味品、肉类制品等要每日进行日常检查，发现问题立即整改、及时处理，保证无发霉变质食品。四、留样食品要规范、齐全、完整，留够时间留足分量，双人双锁进行保管。五、在色香味上下功夫，增加花色品种，提高菜品的质量，提高服务质量。六、后勤每位员工都要按照一岗双责的要求，增强责任心，规范操作，层层把关，从源头、采购、粗加工、制作出售等方面把好每一道关，确保师生舌尖上的安全。

更生学校采取了一系列措施加强食品安全工作。在开学初，学校后勤就与员工签订了《教职工遵纪守规优质服务承诺书》《食品安全承诺书》。近日，更生学校校长助理阮顿和后勤负责人一起逐一对食堂的大宗食品、设备设施、后勤工人的工作规范、菜品质量等进行了检查，阮顿希望后勤员工严格按照食品安全工作的相关规定落实好工作，为学生服好务，确保学生食品安全，并表示学校将加大对后勤设备设施的投入，不断改善办学条件。为增强监督力度，明厨亮灶，学校又增设了三个监控，这样更生学校三个餐厅食堂、学生用餐地点、工人操作间均有监控，达到了全方位无死角。

更生学校将按照上级主管部门的要求，切实抓好学生食品安全工作，让社会满意，让家长放心。

（图文：卫素云）